1881年，兩位年輕才俊的制表大師朱爾斯.路易斯.奧德莫斯（Audemars）和愛德華.奧古斯蒂.皮捷特（Piguet）在布拉蘇絲成立愛彼公司，愛彼是是取兩個人姓的首字母“A”和“P”組成。憑借著他們的聰明和才智，于1882年制造出首枚配備萬年歷裝置的袋裝手表。之后，他們集中制造愛彼復雜表，并進行連串策略性的市場推廣，令愛彼成為當今世界上擁有最多復雜表發明記錄的品牌。

在美學設計方面，愛彼秉承創新的精神，重新勾勒Jules Audemars系列圓形表殼的輪廓。搭配更加纖細的表圈，更好的展現出表盤，給人以一種視野開闊，輕松愉快的感覺。通過精密手工進行亮面或霧面處理的玫瑰金或鉑金表殼，輝映著簡潔干練的外觀造型，同時兩只表耳天衣無縫地銜接著表耳。表盤亦全新演繹Jules Audemars經典風格，乳白表面飾以軌道刻度外圈并鑲貼活潑新穎的藍色阿拉伯數字分鐘時標。小時顯示窗具有別致的斜入式切面，其數字表盤每達整點即可瞬間跳至下一數字。即使是在細小的地方，也處處彰顯出愛彼精益求精的品牌風格。

1972年愛彼推出的“皇室橡樹（Royal Oak）”系列，這一系列是高級運動腕表，成為愛彼的聞名于世的代表作，對愛彼具有里程碑的意義。“皇家橡樹”于1972年在巴塞爾鐘表展亮相后就一炮走紅，好評如潮。

其創作背景可以從史書中獲得，當年英國國王查理二世在流亡的路上為躲避追捕曾藏身于一棵中空的橡樹中，后來回到英國重振旗鼓，成為英國史上著名的君主之一。200年后，英國海軍將其3艘戰艦命名為“皇家橡樹”，戰艦的窗戶成八角形。愛彼表的大師從這段歷史得到啟發，創造出“皇家橡樹”系列。

“皇家橡樹”的設計線條與其復雜的裝置一樣嚴謹，經典設計的八角形粉藍珍珠貝母表面，加以熠熠生輝的八角形鉆石內圈，陪襯磨砂白金表殼。無論表殼，表盤及表鏈均力臻完美，不僅外觀時尚，而且嚴苛的品質管理，保證其不受灰塵，水霧等外界影響。

“皇家橡樹”系列的表款有700多種，有玫瑰金，黃金，白金男女表款，計時碼表，兩地時間顯示，月相盈虧顯示，萬年歷，鏤空表，陀飛輪表等。表冠的牢固鑲工確保50米防水，離岸型系列設備可以達到100米防水。并且還配備有動力儲存功能，可持久使用38個小時，能自動包容年歷中不規則的情況。其中最昂貴的一只表，光表殼上就鑲嵌了78顆鉆石，表面上鑲嵌了247顆鉆石，其豪華昂貴，完美極致完全秉承了“傳統，卓越和創新”三大理念。

在注重生活品味的消費者眼中，選購任何一款腕表，不單單是在選擇一件計時工具，他們最求的是與其身份，品味相匹配的藝術珍品。愛彼的優異之處并不僅僅在于精湛的工藝，更重要的是其膾炙人口的功能設計，因此其每出新品之時必成為全球表壇的焦點。

除“皇家橡樹”之外，愛彼的“八大天王系列”，“經典系列”，“千禧系列”等各具特色，均采用貴重金屬手工打造，有的珍品甚至需要一個工匠花上半年至一年的時間。正因如此，很多客戶往往要等上幾個月，甚至幾年才可以戴上自己夢寐以求的愛彼表。然而人們愿意進行這種看似漫長的等待，因為人們堅信愛彼表真正能做到完美無缺，讓擁有者在準確無誤地掌握時間的同時，展現出自身優雅的品味與高貴的身份。